Ikan asin masak jagung

Ini sih kedemenan di keluarga gw, pokoke ikan asinnya apa ajah yg penting ada dagingnya kayak jambal, sepat, gabus dan sebangsanya he...

Bahan:
Ikan asin
Jagung, dipipil
Bawang bombay, iris
Bawang putih, cincang
Cabe merah
Cabe Hijau
Minyak sayur
Gula & garam secukupnya (perbandingan 1:3, gula lebih banyak karna cenderung manis)

Cara membuat:
Goreng ikan asin sampai setengah matang, jng terlalu kering.
Angkat kemudian tiriskan.
Tumis bawang putih & bawang bombay sampai harum dengan minyak bekas goreng ikan asin tadi. Masukan jagung, cabe merah, cabe hijau & ikan asin. Beri garam & gula, masak hingga jagung matang.
Paling enak dimakan ma nasi anget neh... ingat jng sering2 bisa tinggi kolesterolnya secara ni masakan buanyak minyaknya he...

Chiffon Ketan Hitam

Penasaran sama kue-nya Maki, lom kesampean juga wat nyoba dari tangannya. Jadiyy... bikin ndiri dweh, berbekal dari contekan yg diberikan Maki he...

Ini dia contekannya...

Bahan 1 :
200 ml putih telur ~ pake 5 butir
150 gr gula pasir

1/2 sdt garam

Bahan 2 :
5 butir kuning telur
100 ml susu/ santan (gw pake susu secara santennya abis buat bikin gepuk he...)
75 ml minyak sayur
150 gr tepung ketan item diayak

Cara membuat:

1. masukin tepung ketan item kedalam wadah, buat lubang ditengahnya
2. tuang kuning telur, minyak sayur dan santan
3. aduk searah pake whisk sampe jadi adonan yang kental, pastiin si tepungnya larut semua ya
4. campur putih telur, gula pasir dan garam
5. kocok campuran putih telur dengan mixer kecepatan tinggi sampai kental
6. campurin adonan putih telur ke dalam adonan tepung, aduk pake spatula sampe tercampur rata, jangan sampe masih ada adonan putih telur yang misah ya
7. tuang ke loyang chiffon yang tidak dioles sama sekali, bagian dasarnya boleh dialasi kertas roti, lalu panggang
8. setelah matang, keluarkan dari oven, langsung tunggingin si loyang sampai dingin, baru keluarin chiffonnya. Klo gak ditunggingin ntar melepes kempes bow!

Thanks Maki... Alhamdulillah... berhasil berhasil horeee! *dora mode on*
Kei suka bangeeeddd... :)

Tiramisu kukus

Pengen banged nyobain makanan ini, tapi lom kesampaian walopun beli. Akhirnya coba wat bikin, dicarilah bahan2nya disini tapi gw malah ditawarin tepungnya so... lebih gampang kan... rasanya mak nyuuuussss lembut banged....

Bahan:
500gr blondie kukus (tepung tiramisu kukus merk zeelandia)
250gr telur ( gw pake 5 butir)
100gr minyak sayur ( gw pake 120 ml)
1 sdm kopi bubuk instan

Cara Membuat:
Campur blondee + telur + minyak sayur, kocok dengan kecepatan tinggi kurleb 3 menit.
Bagi adonan menjadi 2 bagian.
Masukan sebagian adonan ke dalam loyang kotak ukuran (18x18x7 cm) yg sudah dioles minyak sedikit kemudian kukus.
Sisa adonan dicampur dengan larutan kopi instan, aduk rata.
Bila adonan yg dikukus sudah mulai matang masukan adonan yg telah ditambah kopi tadi dan kukus kembali sampai matang.
Tiramisu kukus siap disantap:)

Mini Smoke Beef Quiche

Bingung mo diapain si kulit pie asin, nanya ayah selalu nolak klo mo dibikinin mini quiche secara dia mah lebih seneng pie manis dengan isian coklad or vla gituw...
Abis ngubek2 ke milis sebelah dapet contekan dari sini.
Setelah dicoba sih jd ketagihan juga... malah minta dibekelin xixixi...

Bahan:
Kulit pie asin mini siap pakai
smoke beef - potong kecil2
bawang bombay - cincang halus
keju lembaran - potong kotak-kotak kecil2
mentega/ margarine/ minyak sayur untuk menumis
lada & garam secukupnya

2 butir telur - kocok lepas
150 ml susu cair
150 ml liquid whip cream

Cara :
Tumis bawang bombay dengan mentega/ margarine/ minyak sayur hingga harum.
Masukkan smoke beef cincang.
Bumbui lada & garam secukupnya.
Campur telur kocok, susu dan whip cream dalam 1 mangkok kemudian saring supaya teksturnya halus.
Beri lada & garam sesukanya.
Susun tumisan smoke beef di dalam kulit pie, beri keju lembaran diatasnya.
Siram dengan saus hingga penuh.
Panggang sebentar di oven hingga isi matang.

Mini Smoke Beef Quiche siap disantap...guriiihhh enyaaakkk....