Puding Caramel

Ini puding adalah puding paporit Ayah dari mulai jaman pacaran *ehem-ehem* tapi yang bikin bukan gw bow! Dulu gw slalu minta bikinin Bude gw, tapi sekarang.... gak lagi tyuuu.... Berkat resep darinya kini akyu bisa menyajikan puding caramel buat swami tercintah:)

Puding caramel dengan cetakan kecil

Puding caramel di pirex dibuat berlapis

Bahan:
1 gelas gula pasir *untuk bikin caramel*
4 sdm gula pasir *untuk dimasukan ke dalama adonan puding*
1 ltr susu cair
10 btr telur
4-5 sdm coklat bubuk (larutkan)

Cara Membuat:
Untuk membuat caramel, panaskan 1 gls gula pasir dengan api kecil sampai gula mencair dan menjadi caramel kemudian langsung taruh di cetakan.

Untuk bahan pudingnya, kocok lepas telur dan gula (4 sdm) jangan sampai mengembang. Masukan susu cair kemudian saring. Bagi adonan menjadi 2 bagian, yang satu beri larutan coklat bubuk.

Ambil kira2 2-3 sendok sayur adonan putih/coklat dan tuangkan ke dalam cetakan lalu kukus, tunggu sampai adonana agak mengeras *pertanda matang* lalu masukan adonan putih/coklat lagi. Begitu seterusnya sampai adonan habis *selang seling putih dan coklat*

Angkat puding dari kukusan, hilangkan uap panasnya kemudian masukan ke dalam kulkas. Puding siap disantap dalam keadaan dingin. Begitu puding disendok akan terlihat caramel dibawahnya *gambar samping* ... mmm... yummy...

Agar tekstur puding halus caranya tutup kukusan dibungkus serbet/lap dan buka sedikit tutup kukusannya agar puding tidak menggelembung. Memang proses mengukusnya akan lebih lama, tapi tekstur puding akan halus.
Klo gak mau repot bisa juga gak usah diselang seling *dibikin loreng* tapi cukup satu adonan putih/coklat dan dimasukan ke dalam cetakan kecil *seperti di photo*.

Maap yg belang gak ada penampakannya secara dah dikekepin ma Ayah, bisa sekali makan abis satu loyang. Ntar klo aku bikin lagi aku posting photonya ya...

Selamat mencoba....

Puding Lychee

Bosen bermain2 dengan coklat mulu, kemaren ini aku kangen ma puding lychee resep kluarga. Akhirnya bikin dweh... ikutan yuks...

Bahan:
1 bungkus agar2 putih
1 lt susu cair
1 gelas *belimbing* gula pasir (ini sesuai selera, bisa dikurangi klo gak mo manis)
1 sdm rum
1 kaleng buah lychee


Cara Memasak:
Agar2, susu & gula campur jadi satu lalu panaskan sampai mendidih *aduk2 teruzzz*. Setelah mendidih angkat lalu hilangkan uap panasnya kemudian masukan rum, aduk . Masukan ke dalam cetakan, biarkan sampai mengeras lalu dinginkan di dalam kulkas. Sajikan puding dalam keadaan dingin bersama lychee & airnya yg swegeeerrr...

Biasanya klo ada acara kluarga puding ini dibikin di cup2 kecil yg ada tutupnya ituloh...lalu diatasnya ditaro lychee & airnya, praktiskan....

Puding Coklat Banged

Puding coklat ini dibuat coz my hubby pecinta coklat sejate... ditambah lagi Ulet piaraan gw yg ikutan demen coklat juga. Jadilah puding ini dinamakan puding coklat banged sesuai dengan bahan yg dipakai semuanya berbau coklat. Dinikmati dalam keadaaan dingin sambil nonton tipi...acik lho....Coba bikin yuks...

Bahan:
2 bungkus agar2 putih *biar padet & cepet kenyang*
1 1/2 gelas gula putih *pake gelas belimbing*
115 gr / 1 blok cooking chocolate *potong kecil2*
1 lt susu cair coklat
4 sdm coklat bubuk *bisa dikurangi klo ngga suka terlalu pekat*

Vla:
1/2 lt susu cair
1 gelas gula putih *pake gelas belimbing*
1 sdm tepung maizena
1 sdm rum *klo mau*

Pelengkap: Hersey's chocolate syrup secukupnya

Cara Membuat:
Untuk puding, campur agar2, gula, susu cair, coklat bubuk lalu panaskan. Setelah mulai hangat baru masukan cooking chocolate yg dah dipotong kecil2 tadi. Terus aduk hingga semua bahan larut & mendidih. Masukan ke cetakan dwehhh... jangan lupa cetakannya disiram air dulu ya biar puding ngga nempel kecetakan pas mo disajikan:D

Untuk Vla, campur susu & gula sampai mendidih & terus diaduk kemudian masukan tepung maizena yg sudah dilarutkan dengan sedikit air. masak hingga mengental, angkat. Stelah dingin masukan rum.

Cara penyajiannya, potong puding sesuai selera, siram dengan vla secukupnya plus Hersey's chocolate syrup secukupnya. yang terakhir inilah yg bikin puding ini tambah coklat...mmm... nyamyyyy...